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 2018年6月13日
酸辣大白菜怎么做?
原料:白菜梆3片 干辣椒6根 白糖1汤匙(15克) 盐1/2茶匙(3克) 米醋3汤匙(45ml)生抽1汤匙(15ml) 大葱5片 香油2滴 做法: (1)白菜梆洗净后,竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将白菜片成片(如图2)。 (2)干辣椒用手掰碎,或用剪刀剪成丝(辣椒籽也留下)。大葱切成片。 (3)锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,放入干辣椒丝和葱片爆香。 (4)待辣椒丝颜色略微变深,能闻到辣味时,倒入白菜片,翻炒2分钟。调入白糖,盐,米醋和生抽,继续翻炒1分钟,出锅前淋入2滴香油即可。
 
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